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为减少 太阳辐射热的影响,冷库表面的颜色要浅,表面光滑平整,尽量避免大面积日晒。层顶可采取措施,如架设通风层来减 少太阳 辐射热直接通过屋面传入库内从而影响库温。
土建冷 库建造在地面上,由于地 基深处与地表的温度梯度而形成热流,造成地 下水蒸气向冷库基础渗透。当冷库地坪温度降到0 ℃以下时,则导致地坪冻胀,毁坏冷库地坪。 冷库隔 热对维持库内温度的稳定、降低冷库热负荷、节约能 耗及保证食品冷藏储存质量有着重要作用,故冷库墙体、地板、 屋盖及 楼板均应作隔热处理。冷库的 隔热结构除应具有良好的隔热、防潮性能外,还应有一定的强度,其楼板 和地坪应有较大的承载能力。隔热层内应 避免产生“冷桥”,具有持久的隔热效能。冷库隔 热层内壁设有保护层,以防装卸作业时损坏。
冷库由 于内外空气温差较大,必然形 成与温度差相应的水蒸气分压力差,进而形 成水蒸气从分压力较高的高温侧通过围护结构 向分压 力较低的冷库内渗透。当水蒸 气经过围护结构内部后到达低于空气露点温度的某温区时,水蒸气 即凝结为水或结冰,造成隔热结构的破坏,隔热 性能下降,因此在冷库结构两侧,当设计 使用温差等于或大于5℃时,应采取防潮、隔气措施,或者在 温度较高的一侧设置防潮、隔气层。
上海冷 库为了减少库内外温度和湿度变化的影响,冷库库房一般不开窗。孔洞尽量少开,工艺、水、电等设 备管道尽量集中使用孔洞。 库门是 库房货物进出的必要通道,但也是 库内外空气热湿交换量显着的地方,由于热湿交换,门的周 围易产生凝结水及冰霜,多次冻 融交替作用将使门 附近的 建筑结构材料受破坏。所以,在满足 正常使用的情况下,门的数量也应尽量少。同时,在门的 周围应采取措施,如加设空气幕、电热丝等。